Бренд品质餐饮 (7Fresh Small Kitchen), принадлежащий компании JD.com, представил первый интеллектуальный мобильный фудтрак. Автомобиль демонстрируется на Китайской международной выставке торговли услугами с 9 по 13 сентября.
Фудтрак оснащен тремя роботами для жарки и интеллектуальной кофемашиной. Такая конфигурация позволяет реализовать интегрированную работу: продажи продажи в передней части машины, а свежеприготовленные блюда готовят роботы в задней части.
Работа роботов управляется алгоритмами ИИ-рецептов, а стабильность качества блюд обеспечивается standardized SOP (стандартными операционными процедурами). Компания объединила в еди единую цепочку закупку ингредиентов, холодную цепочку поставок, интеллектуальное приготовление пищи и продажи на месте.
В будущем 7Fresh Small Kitchen планирует расширять использование мобильных фудтраков на выставках, music festivals (музыкальных фестивалях) и спортивных мероприятиях внутри Китая. Для зарубежных зарубежных рынков разрабатывается специальный пакет услуг для экспорта фудтраков, чтобы внедрить ИИ-питание в жизнь людей по всему миру.
