Компания China Telecom представила решение «Облачный надзор за доставкой — пломба безопасности пищевых продуктов» в Шанхае. Система направлена на создание сквозной системы отслеживания, которая охватывает все этапы: от приготовления блюд на кухне до их доставки конечному потребителю.
Платформа «Интернет плюс прозрачная кухня» объединяет прямую видеотрансляцию и возможности ИИ-аналитики. Система обладает семью функциями распознавания, включая контроль за ношением поварской формы, головных уборов и масок, а также выявление курения, использования телефонов, появления грызунов и открытых мусорных баков.
Управленческий персонал может использовать двустороннюю голосовую связь для оперативного реагирования на нарушения. В Нанкине компания реализовала проект, который объединяет облачный мониторинг и технологию интеллектуальных пломб для контроля безопасности в сфере онлайн-общепита.
Решение использует 5G-устройства для печати защищенных от вскрытия пломб. В сочетании с записями видеонаблюдения это позволяет сформировать облачную историю событий. Потребители могут отсканировать QR-код на упаковке при получении заказа, чтобы просмотреть процесс приготовления блюда.
