Финская компания Volare запустила свой первый промышленный завод по производству белка из насекомых Volare 01 в городе Пори. Площадь объекта составляет 10 000 квадратных метров, а капитальные затраты на строительство уложились в бюджет €15 миллионов. Предприятие планирует выпускать до 5 000 тонн белка и 2 000 тонн масла из насекомых ежегодно, используя побочные продукты пищевой промышленности.
Компания привлекла €7,1 миллиона инвестиций через платформу Springvest при участии Maki.vc и других инвесторов. Средства направлены на масштабирование производства и подготовку к строительству новых мощностей. Значительная часть будущей продукции уже законтрактована: у Volare есть соглашения с компанией Skretting и крупным международным химическим предприятием.
Технология Volare основана на использовании мухи черная львинка и полностью электрифицирована. По данным компании, такой подход требует в 4–10 раз меньше капитальных затрат, на 50 процентов меньше персонала и на 30 процентов меньше энергии, чем у конкурентов. Завод спроектирован так, что одна смена состоит всего из четырех человек, что достигается за счет автоматизации и метода сухой обработки.
Компания основана в 2021 году и четыре года тестировала технологию на демонстрационной установке перед запуском промышленного объекта. Продукция Volare с усвояемостью белка более 90 процентов используется в кормах для домашних животных, рыбы и птицы с 2022 года. Решение компании направлено на замещение дефицитной рыбной муки, объемы производства которой не растут.
