Автор составил рейтинг из 22 сахарозаменителей, используя нейросети для анализа состава продуктов и научных данных. Работа была инициирована после обнаружения повышенного уровня сахара в крови, что потребовало поиска альтернатив привычным сладостям.
В процессе исследования применялась модель Qwen, которая в ходе работы обновилась с версии 3.7 до 3.8, а также помощник Алиса для поисковых запросов. Всего было обработано более 30 промтов и изучено около 10 профильных статей для формирования итогового списка.
Рейтинг классифицирует вещества от наиболее вредных до безопасных, опираясь на гликемический индекс (ГИ) и допустимое суточное потребление (ADI). В список вошли такие добавки, как цикламат, аспартам, мальтодекстрин, а также натуральные продукты, например, мед и финиковая паста.
Автор отмечает, что продукты с пометкой «без сахара» часто содержат скрытые компоненты, негативно влияющие на метаболизм, микробиом кишечника или уровень инсулина. Исследование подчеркивает необходимость внимательного изучения состава, так как маркетинговые названия могут скрывать реальные свойства добавок.
