Стартап MicroLub, выделившийся из Университета Лидса, привлек $10 миллионов в рамках инвестиционного раунда под руководством Northern Gritstone. В сделке также участвовали текущие инвесторы, включая фонд NPIF II - PXN Equity Finance. Привлеченные средства компания направит на масштабирование бизнеса, расширение штата и выход на рынки США и Азии.
Технология MicroLub основана на использовании белков для замены жиров в продуктах питания. Метод позволяет снизить содержание жира и калорий до 75 процентов, сохраняя при этом привычную текстуру и вкус за счет использования воды. Решение также дает производителям возможность повышать содержание белка и отказываться от использования эмульгаторов и загустителей в составе продуктов.
Компания, основанная профессором Анвешей Саркар, перешла от лабораторных разработок к промышленному производству. MicroLub сотрудничает с крупнейшими мировыми производителями продуктов питания и ингредиентов. Стартап продолжает вести исследования на базе Университета Лидса и собственной лаборатории в Nexus в Лидсе для совершенствования своей запатентованной технологии.
Инвестиции помогут компании перевести текущие клиентские испытания в коммерческие контракты. В Northern Gritstone отметили, что технология MicroLub решает важную отраслевую задачу, позволяя менять состав продуктов в соответствии с запросами потребителей на здоровое питание, не ухудшая при этом вкусовые качества, которые влияют на выбор покупателей.
