В 2021 году компания Maine Beer Company столкнулась с дефицитом углекислого газа, что поставило под угрозу розлив и кегирование продукции. Решением стала технология, изначально созданная для миссий NASA на Марс. Компания Pioneer Astronautics, получавшая контракты Small Business Innovation Research от Космического центра имени Джонсона с 1990-х годов, разработала компактные системы для захвата CO2 из атмосферы планеты.
Основатель Pioneer Astronautics Роберт Зубрин адаптировал эти наработки для улавливания углекислого газа в процессе пивоварения. К 2015 году система Craft Brewery Recovery System была запущена в производство. В 2016 году Эми Джордж основала компанию Earthly Labs и получила эксклюзивную лицензию на использование этой технологии для нужд малых предприятий.
Технология нашла применение не только в пивоварении, но и в виноделии, производстве крепкого алкоголя и энергетике, где углекислый газ является побочным продуктом. Также систему используют при добыче гелия, необходимого для производства микрочипов и оптоволоконных кабелей. Интерес к разработке вырос на фоне нестабильных поставок углекислого газа.
В 2021 году Earthly Labs была приобретена компанией Chart Industries Inc. Новый владелец специализируется на криогенном оборудовании и масштабировал технологию для использования на электростанциях.
